새해는 활기차게 시작하셨나요? 1월은 추위에 움츠러드는 몸과 다르게 마음만은 열정으로 달아오르는 시기이지요. 아마 다들 새로운 목표를 세우고 마음을 정비하는 시간을 보내고 계실 것 같습니다. 저희도 새해를 맞아 뉴스레터를 새롭게 단장했어요. 앞으로도 알차고 흥미로운 이야기들을 꾹꾹 눌러 담고 매달 찾아갈게요.
연말부터 연초까지 세상에 크고 작은 변화가 많이 생겼습니다. 변화의 속도에 휘둘리기보다 자신만의 속도로 차근차근 나아가는 한 해 보내시기 바랍니다. 올해도 여러분의 일상 속에 함께하길 바라며, 열아홉 번째이자 리뉴얼 이후 첫 번째 뉴스레터를 열어봅니다.
친환경 카페와 함께 빛낸 크리스마스
지난 뉴스레터로 가볍게 전해드렸던 소식이죠. 작년 크리스마스 시즌에는 탄소저감커피를 이용하는 비건 · 친환경 카페들과 함께 일주일간 특별한 이벤트를 진행했습니다. 매장에서 텀블러를 사용하는 분들에게 커피백과 자사몰 할인 쿠폰을 드리고, 한정판으로 출시되었던 크리스마스 드립백 선물세트도 할인가로 제공했어요. 커피를 사랑하고 환경을 아끼는 많은 분들의 참여로 더 따뜻한 크리스마스를 만들어갈 수 있었습니다.
2024년도 탄소배출 저감량 리포트
2024년 한 해 동안 내일의커피가 고객사들과 함께 달성한 탄소저감량은 무려 105.7톤입니다. 빗대어 표현하자면 이 수치는 종이컵 9,609,091개를 아낀 것과 같고, 30년생 강원지방 소나무 13,049그루를 심은 것과 같습니다. 더 나은 내일을 만들어가기 위해 향기로운 힘을 보태주신 많은 분들께 박수와 감사 인사를 건넵니다.
새로 출시된 것과 출시될 것
저무는 오후의 빛이 들판 위로 내려앉으면 어김없이 불어오는 산들바람.
흔들리는 잎새들의 고요한 대화를 들으며 편안하게 잠을 청합니다.
지난달 디카페인 블렌드 원두, Nightfall이 출시되었습니다. 그동안 디카페인 원두를 기다려 주신 많은 분들에게 좋은 소식을 안겨드릴 수 있어 기쁜 마음입니다. 내일의커피 나이트폴은 마운틴워터 공정으로 가공된 에티오피아 원두 20%와 슈가케인 공정으로 가공된 콜롬비아 원두 80%가 조화롭게 블렌딩된 디카페인 원두입니다. 친환경적이면서도 커피의 맛과 향을 보존하는 데 탁월한 디카페인 공정으로 만들어졌습니다.
내일의커피 탄소저감 드립백이 다음 달 단품으로 출시될 예정입니다. 드립백은 향미가 잘 유지되고 마시기 편리해서 많은 분들이 사랑해주시는 제품인데요. 지금까지는 선물세트로만 판매되었지만, 앞으로는 남이 아닌 나를 위한 시간도 오롯하게 즐길 수 있으실 거예요. 패키지 또한 재미있는 방향으로 기획하고 있으니 기대해주셔도 좋습니다. 자세한 내용은 2월에 다시 전달해드리겠습니다.
눈여겨볼 만한 이야기들
2023년 기준 우리나라에서 한 사람이 소비하는 커피는 1년에 약 400잔이라고 합니다. 커피를 하루에 한 잔 이상 마시는 셈인데요. 커피 소비량이 늘어나면서 커피 생산 과정에도 관심이 쏠리고 있습니다. 지속 가능한 커피, 이른바 '착한 커피'를 찾는 분들이 늘어난 것이죠. 대중적으로 잘 알려진 사례로는 공정무역 커피와 유기농 커피가 있는데요, 그게 다가 아닙니다. 환경을 생각하며 커피 즐기는 방법으로는 또 무엇이 있을까요? 대표적인 인증 제도를 중심으로 몇 가지 소개해드릴게요.
'탄소저감커피는 2025년에도 가격이 유지된다'는 소식과 함께 저번 뉴스레터에서 간략하게 말씀드렸던 내용이죠. 지난해 연말, 커피 선물 가격은 사상 최고치를 기록했습니다. 1977년 이후 무려 47년 만의 기록이라는데요. 2024년 한 해 동안 아라비카 가격은 약 70%, 로부스타 가격은 약 80% 정도 급등했습니다. 이러한 변화는 시중의 커피 가격에도 고스란히 반영될 전망입니다. 실제로 지난해 8월 그란데와 벤티 사이즈의 가격을 인상했던 스타벅스는 내일부터 톨 사이즈의 가격도 인상하기로 했죠. 커피 가격이 가파르게 상승하는 이유는 무엇이며, 이러한 흐름이 우리에게 남기는 시사점은 무엇일까요?
내일의커피와 새롭게 동행하는 곳
아름다운가게 매장에 방문해보신 적 있나요? 직접 가보진 않았더라도, 누구나 들어봤을 만큼 익히 알려진 곳이죠. 아름다운가게는 자원 순환에 앞장설 뿐만 아니라 교육 및 지원사업을 진행하는 등 지역사회에 긍정적인 영향력을 퍼뜨리고 있습니다. 아름다운 행보를 이어가고 있는 아름다운가게의 임직원분들은 사내 커피로도 탄소저감 원두를 사용하고 있답니다.
삼성서울병원의 직원 휴게공간, S-Lounge에서도 탄소저감커피가 사용되고 있어요. 마침 이곳에서 근무하는 오랜 단골께서 저희를 발견하고 인스타그램에 태그해주시는 헤프닝도 있었답니다. (세상 참 좁네요!) 정신 없이 흘러가는 병원에서의 바쁘고 힘든 일상 속, 저희 내일의커피가 잠시라도 숨 돌릴 틈이 되어드렸으면 좋겠습니다.
따끈따끈한 워크숍 후기
지난 1월 10일, 다 함께 워크숍을 다녀왔어요. 에티오피아 출신의 헤드 로스터님이 직접 보여주신 '커피 세레모니'부터 제로웨이스트샵에서의 커피 찌꺼기 업사이클링 활동까지! 개성 넘치는 내일의커피 일동의 따끈따끈한 워크숍 후기가 궁금하시다면?
2월의 원두, Colombia Mapfra
눈이 고요하게 세상을 덮으면 마치 시간이 멈춘 듯합니다.
언젠가 녹을 테지만 아직 녹지 않은 이 눈꽃의 꽃말은 짧은 영원일 테지요.
●●●●○ Acidity
●●●◐○ Body
●●●◐○ Balance
이달의 원두, 마프라(Mapfra)는 허브 · 청사과의 산뜻한 분위기와 카카오의 달콤하고 쌉싸름한 맛이 절묘하게 어우러진 원두입니다. 화학비료 대신 유기물을 이용하는 친환경적 농업 방식으로 재배되었으며, 마프라 지역 소농들의 협동조합에 의해 지속가능한 방식으로 생산된 스페셜티 커피입니다.
✔️ 내일의커피는 이달의 원두를 통해 매월 새로운 지속가능한 커피를 선보이고 있습니다. 이달의 원두는 매월 초 2주 동안만 구매 가능합니다.
✔️ 원두 구독을 통해 내일의커피가 정성스럽게 선별한 싱글오리진 원두를 정기적으로 만나보세요. 이달의 원두를 비롯해 다양한 싱글오리진 원두를 원하시는 배송 간격에 따라 보내드립니다. 발견의 즐거움을 매 배송마다 선사합니다.
새해는 활기차게 시작하셨나요? 1월은 추위에 움츠러드는 몸과 다르게 마음만은 열정으로 달아오르는 시기이지요. 아마 다들 새로운 목표를 세우고 마음을 정비하는 시간을 보내고 계실 것 같습니다. 저희도 새해를 맞아 뉴스레터를 새롭게 단장했어요. 앞으로도 알차고 흥미로운 이야기들을 꾹꾹 눌러 담고 매달 찾아갈게요.
연말부터 연초까지 세상에 크고 작은 변화가 많이 생겼습니다. 변화의 속도에 휘둘리기보다 자신만의 속도로 차근차근 나아가는 한 해 보내시기 바랍니다. 올해도 여러분의 일상 속에 함께하길 바라며, 열아홉 번째이자 리뉴얼 이후 첫 번째 뉴스레터를 열어봅니다.
친환경 카페와 함께 빛낸 크리스마스
지난 뉴스레터로 가볍게 전해드렸던 소식이죠. 작년 크리스마스 시즌에는 탄소저감커피를 이용하는 비건 · 친환경 카페들과 함께 일주일간 특별한 이벤트를 진행했습니다. 매장에서 텀블러를 사용하는 분들에게 커피백과 자사몰 할인 쿠폰을 드리고, 한정판으로 출시되었던 크리스마스 드립백 선물세트도 할인가로 제공했어요. 커피를 사랑하고 환경을 아끼는 많은 분들의 참여로 더 따뜻한 크리스마스를 만들어갈 수 있었습니다.
2024년도 탄소배출 저감량 리포트
새로 출시된 것과 출시될 것
저무는 오후의 빛이 들판 위로 내려앉으면 어김없이 불어오는 산들바람.
흔들리는 잎새들의 고요한 대화를 들으며 편안하게 잠을 청합니다.
지난달 디카페인 블렌드 원두, Nightfall이 출시되었습니다. 그동안 디카페인 원두를 기다려 주신 많은 분들에게 좋은 소식을 안겨드릴 수 있어 기쁜 마음입니다. 내일의커피 나이트폴은 마운틴워터 공정으로 가공된 에티오피아 원두 20%와 슈가케인 공정으로 가공된 콜롬비아 원두 80%가 조화롭게 블렌딩된 디카페인 원두입니다. 친환경적이면서도 커피의 맛과 향을 보존하는 데 탁월한 디카페인 공정으로 만들어졌습니다.
내일의커피 탄소저감 드립백이 다음 달 단품으로 출시될 예정입니다. 드립백은 향미가 잘 유지되고 마시기 편리해서 많은 분들이 사랑해주시는 제품인데요. 지금까지는 선물세트로만 판매되었지만, 앞으로는 남이 아닌 나를 위한 시간도 오롯하게 즐길 수 있으실 거예요. 패키지 또한 재미있는 방향으로 기획하고 있으니 기대해주셔도 좋습니다. 자세한 내용은 2월에 다시 전달해드리겠습니다.
눈여겨볼 만한 이야기들
'탄소저감커피는 2025년에도 가격이 유지된다'는 소식과 함께 저번 뉴스레터에서 간략하게 말씀드렸던 내용이죠. 지난해 연말, 커피 선물 가격은 사상 최고치를 기록했습니다. 1977년 이후 무려 47년 만의 기록이라는데요. 2024년 한 해 동안 아라비카 가격은 약 70%, 로부스타 가격은 약 80% 정도 급등했습니다. 이러한 변화는 시중의 커피 가격에도 고스란히 반영될 전망입니다. 실제로 지난해 8월 그란데와 벤티 사이즈의 가격을 인상했던 스타벅스는 내일부터 톨 사이즈의 가격도 인상하기로 했죠. 커피 가격이 가파르게 상승하는 이유는 무엇이며, 이러한 흐름이 우리에게 남기는 시사점은 무엇일까요?
내일의커피와 새롭게 동행하는 곳
아름다운가게 매장에 방문해보신 적 있나요? 직접 가보진 않았더라도, 누구나 들어봤을 만큼 익히 알려진 곳이죠. 아름다운가게는 자원 순환에 앞장설 뿐만 아니라 교육 및 지원사업을 진행하는 등 지역사회에 긍정적인 영향력을 퍼뜨리고 있습니다. 아름다운 행보를 이어가고 있는 아름다운가게의 임직원분들은 사내 커피로도 탄소저감 원두를 사용하고 있답니다.
삼성서울병원의 직원 휴게공간, S-Lounge에서도 탄소저감커피가 사용되고 있어요. 마침 이곳에서 근무하는 오랜 단골께서 저희를 발견하고 인스타그램에 태그해주시는 헤프닝도 있었답니다. (세상 참 좁네요!) 정신 없이 흘러가는 병원에서의 바쁘고 힘든 일상 속, 저희 내일의커피가 잠시라도 숨 돌릴 틈이 되어드렸으면 좋겠습니다.
따끈따끈한 워크숍 후기
2월의 원두, Colombia Mapfra
눈이 고요하게 세상을 덮으면 마치 시간이 멈춘 듯합니다.
언젠가 녹을 테지만 아직 녹지 않은 이 눈꽃의 꽃말은 짧은 영원일 테지요.
●●●●○ Acidity
●●●◐○ Body
●●●◐○ Balance
이달의 원두, 마프라(Mapfra)는 허브 · 청사과의 산뜻한 분위기와 카카오의 달콤하고 쌉싸름한 맛이 절묘하게 어우러진 원두입니다. 화학비료 대신 유기물을 이용하는 친환경적 농업 방식으로 재배되었으며, 마프라 지역 소농들의 협동조합에 의해 지속가능한 방식으로 생산된 스페셜티 커피입니다.
✔️ 내일의커피는 이달의 원두를 통해 매월 새로운 지속가능한 커피를 선보이고 있습니다. 이달의 원두는 매월 초 2주 동안만 구매 가능합니다.
✔️ 원두 구독을 통해 내일의커피가 정성스럽게 선별한 싱글오리진 원두를 정기적으로 만나보세요. 이달의 원두를 비롯해 다양한 싱글오리진 원두를 원하시는 배송 간격에 따라 보내드립니다. 발견의 즐거움을 매 배송마다 선사합니다.