날이 한결 포근해졌습니다. 유난히 추운 2월을 지나와서 그런지, 좀 있으면 봄이라는 게 그리 실감나진 않는데요. 봄은 늘 주춤거리다가 한순간에 성큼 다가오곤 하죠. 어느 날 새싹이 나고, 다음 날은 꽃이 피고, 그다음 날은 하늘 아래로 연둣빛 물결이 살랑거리는 식으로요. 시간의 테두리를 빙 돌아 오랜만에 찾아온 다정한 계절입니다.

봄은 종종 '새로운 시작'이란 얼굴로 묘사되곤 하죠. 이번 뉴스레터의 주제도 한 단어로 요약하자면 새로움이 될 것 같습니다. 새로운 홈페이지, 새로운 제품, 새로운 선택. 겨울에서 봄으로 넘어가는 계절의 문턱 앞에서 스무 번째 뉴스레터를 띄웁니다.

이퀄테이블 홈페이지 리뉴얼 🪄

 이퀄테이블 홈페이지가 새로운 모습으로 단장했습니다! 이전보다 더 상세하고 직관적인 내용으로 탄소저감커피의 가치를 전합니다. LCA(Life Cycle Assessment) 기반의 탄소저감량과 구체적인 탄소저감 프로세스, 이퀄테이블의 ESG 솔루션까지 홈페이지에서 한눈에 확인할 수 있습니다. 탄소저감커피와 함께하는 기업들의 이야기와 다양한 지원 프로그램도 더욱 보기 쉽게 정리했습니다. 기업 관계자분들과 카페 사장님들을 위한 무료 원두샘플도 홈페이지에서 간편하게 신청할 수 있어요. 더 풍성한 정보로 돌아온 새로운 홈페이지, 지금 만나보세요.

새로 출시된 것 ✨ 

지난 뉴스레터에서 살짝 언급했던 탄소저감 드립백 단품, 드디어 출시되었습니다! 시중에는 이미 다양한 드립백이 있지만, 익숙함을 따라가기보다는 내일의커피다운 방식으로 만들고 싶었습니다. 무엇을 더 덜어낼 수 있을까. 그 고민의 흔적을 제품에 담아냈습니다. 요즘은 물건을 사면 택배박스부터 제품박스와 포장재까지 이런저런 쓰레기가 많이 나오죠. 불필요한 쓰레기를 최대한 줄일 방법을 고민한 끝에, 드립백 단품을 파우치형 & 미포장형으로 출시했습니다.

🌱 파우치형

파우치는 다양한 용도로 얼마든지 재사용 가능하다는 장점이 있죠. 손이 많이 가려면 그만큼 퀄리티가 좋아야 한다고 생각해서 파우치 소재도 신경 썼답니다. 파우치가 두껍고 뻣뻣하면 수납력이 떨어지니, 작은 가방에도 쏙 들어갈 수 있도록 가볍고 부드러운 소재로 준비했어요. 기업 행사나 포럼에서 굿즈로 사용하기 좋은 맞춤형 파우치도 기업 로고를 넣어 제작해드리고 있습니다. 홈페이지에서 자세한 내용을 확인하고 문의해주세요.

🌱 미포장형

파우치 드립백을 구매한 후 드립백 단품을 재구매하거나, 이미 별도의 보관 용기가 있는 분들을 위해 미포장 제품도 마련했습니다. 드립백을 종이로만 감싸 쓰레기를 최대한 줄인 제품으로, 리필 개념으로 부담 없이 이용하실 수 있습니다.

신제품 런칭 이벤트 : 와츠인마이파우치 👜

 드립백 단품 런칭을 기념해 특별한 이벤트를 준비했습니다. 내일의커피 드립백 제품만의 포인트가 있다면, 바로 다양한 용도로 활용할 수 있는 파우치를 함께 구매할 수 있다는 점이죠. 다들 파우치를 어떻게 활용하시나요? 2월 28일부터 3월 31일까지 약 한 달간, '나만의 파우치 활용법'을 공유하는 이벤트가 진행됩니다. 어떤 재미있는 아이디어들이 나올지 기대되는데요. 관련 소식은 3월 뉴스레터에서 소개해드리겠습니다.

눈여겨볼 만한 이야기들 👀

 💡 드립백 커피, 미세플라스틱 문제로부터 안전할까?

우리의 일상 곳곳에 플라스틱이 당연하게 자리잡고 있는 시대. 과연 커피는 미세플라스틱 문제로부터 안전할까요? 사실 대부분의 드립백 필터는 플라스틱 성분으로 만들어집니다. 미세플라스틱은 플라스틱과 뜨거운 물이 접촉할 때 배출될 위험이 크므로, 일반적인 드립백은 미세플라스틱 문제로부터 안전하다고 보기 어려운 측면이 있습니다. 그렇다면 드립백 필터는 플라스틱 중에서도 주로 어떤 소재로 만들어지며, 몸에도 환경에도 건강한 방식으로 드립백 커피를 마시려면 어떻게 해야 할까요?  

💡 드립백 필터 개선 : 건강과 환경, 둘 다 놓칠 수 없다!

내일의커피는 건강과 환경을 생각하는 마음으로 필터에 클립을 부착할 때 초음파 접착 방식을 이용하고 있습니다. 하지만 생분해성 소재 특성상 접착 강도가 PE에 비해 낮아, 시간이 지나면 클립이 약해질 가능성이 있었습니다. 이 문제를 어떻게 해결해야 할지 깊이 고민한 결과, 접착면이 더 넓고 종이클립이 더 튼튼한 필터를 찾아 기존 필터의 단점을 보완한 새로운 필터를 도입하게 되었습니다. 이전과 같은 생분해성 소재이면서도 사용감이 안정적인 필터입니다.

내일의커피와 새롭게 동행하는 곳 🔎

 건설 및 환경 분야에서 ESG 경영을 실천하고 있는 기업, 아이에스동서(IS Dongseo)가 지속가능한 선택을 일상에서도 이어가기 위해 사내 원두를 내일의커피 탄소저감 원두로 전환하기로 했습니다. 내일의커피는 탄소저감커피를 통해 작년 한 해에만 고객사들과 함께 105.7톤의 탄소배출량을 저감했습니다. 더 나은 미래를 만들어가기 위한 기업들의 작지만 큰 발걸음에 응원과 지지를 보냅니다.

3월의 원두, Ethiopia Shakiso ☕

봄바람을 타고 내려온 숲속의 작은 열매.

순수함과 신선함을 느낄 수 있습니다.

●●●●○ Acidity

●●●○○ Body

●●●●○ Balance

이달의 원두, 사키소(Shakiso)는 딸기, 로제와인의 달콤한 과일 향과 바닐라의 부드러운 질감이 조화를 이루는 원두입니다. 코덱스(Codex) 가이드라인에 준거하여 화학비료나 유전자 변형 원료를 사용하지 않고, 생태계를 보전하며 지속가능한 농업 방식으로 생산된 일본 JAS 인증 오가닉 커피입니다.

✔️ 내일의커피는 이달의 원두를 통해 매월 새로운 지속가능한 커피를 선보이고 있습니다. 이달의 원두는 매월 초 2주 동안만 구매 가능합니다. 3월의 원두는 2월 26일부터 3월 11일 오후 12시(정오)까지 구매하실 수 있으며, 3월 12일에 일괄 배송됩니다.

✔️ 원두 구독을 통해 내일의커피가 정성스럽게 선별한 싱글오리진 원두를 정기적으로 만나보세요. 이달의 원두를 비롯해 다양한 싱글오리진 원두를 원하시는 배송 간격에 따라 보내드립니다. 발견의 즐거움을 매 배송마다 선사합니다.

노노샵 🍀 제로웨이스트샵 & 비건 카페 📍 서울 용산구 보광로 90 202호 🤝 내일의커피와 함께하는 곳 "문을 열고 들어가는 순간 상쾌한 공기가 훅 끼친다. 은은한 방향제 냄새일 수도 있겠지만 창가와 바닥과 선반, 심지어 천장에도 가득한 식물들을 보면 그저 자연스럽게 형성된 이곳만의 향인가 싶기도 하다. 이런 공기는 꺾인 꽃과 풀, 조화로는 흉내낼 수 없다." • 음식 옵션 : 전 메뉴 비건 가능 • 음료 옵션 : 디카페인, 오트, 소이

레이지파머스 🍴 비건 지향 식당 📍 서울 용산구 회나무로35길 5 A동 "기억 속 어니언 스프를 파는 곳도 별로 없었고, 비슷한 메뉴가 있어도 기대한 맛이 아니었다. 그러다가 레이지파머스에 처음 갔던 날, 그 맛을 찾았다. 마침 한겨울이었고 손발이 얼어 있었다. 테이블 아래에 놓인 난로에 몸을 녹이며 어니언 스프를 호호 불어 먹는데, 몇 년 지난 퀘벡 여행의 기억이 필름처럼 차르르 펼쳐졌다." • 음식 옵션 : 비건 및 부분채식 가능

평형 ☕ 비건 카페 📍 서울 마포구 포은로5길 6 1층 "오트 옵션과 디카페인 옵션의 음료, 글루텐프리 비건 디저트, 반려동물과 유아차와 휠체어를 환대하는 마음까지. 누구나 동등하게 이 가게에 머물 수 있다. 다양한 삶을 배려하는 소리 없는 응원." • 음료 옵션 : 디카페인, 오트 • 음식 옵션 : 전 메뉴 비건 가능 • 기타 : 이동식 슬로프